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腹脇牛扒,係牛腹部位。被廚師譽為 king of the beef 又名Butchers' cut,即牛腹肉排。
肉味比牛柳和西冷都要濃郁,肉質香嫩。
◾️ 位於外腹部靠近後方嘅肉,十分嫩滑! 🤤🤤🤤
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